古米

新米と古米の違い・うちのお米を失敗せず一番おいしく炊く完全ガイド

「新米は水を減らすといいって聞くけれど、どれくらい減らせばいいのか分からない。」 「去年のお米が残っているけれど、古米っておいしく炊けるのかな。」 毎日ごはんを炊く“家のごはん係”だと、こんなモヤモヤが一度は頭をよぎると思います。 結論からお伝えすると、 新米と古米の一番大きな違いは、収穫からの時間とお米の水分量です。 そして、米袋のラベルと保管期間を見れば、今おうちにあるお米が「新米寄り」か「古 […]