一人暮らしの漬けマグロは何日もつ？冷蔵・冷凍の安全ライン完全ガイド
「昨日マグロを漬けにしたけれど、今日も食べて大丈夫だろうか。」 一人暮らしで漬けマグロを楽しむと、ほぼ必ず一度はぶつかる悩みです。 結論からお伝えすると、漬けマグロの冷蔵保存は「漬けた日〜翌日まで」が基本の安全ラインです。 それ以上長く楽しみたい場合は、タレごと冷凍して「約1週間」以内に食べ切ることを目安にすると、大きく外しにくいラインになります。 この記事では、管理栄養士・食品衛生指導員としての […]
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「昨日マグロを漬けにしたけれど、今日も食べて大丈夫だろうか。」 一人暮らしで漬けマグロを楽しむと、ほぼ必ず一度はぶつかる悩みです。 結論からお伝えすると、漬けマグロの冷蔵保存は「漬けた日〜翌日まで」が基本の安全ラインです。 それ以上長く楽しみたい場合は、タレごと冷凍して「約1週間」以内に食べ切ることを目安にすると、大きく外しにくいラインになります。 この記事では、管理栄養士・食品衛生指導員としての […]