せせりは鶏のどこの部位？元焼き鳥職人が教える、一番美味しい食べ方
先日、お店で食べた「せせり」、美味しかったですよね。プリプリでジューシーで、ついお箸が進んでしまう…。こんにちは！元焼き鳥職人で、現在は食材コーディネーターをしている坂本です。 実はあの美味しいせせり、ご家庭のフライパンで、驚くほど簡単に調理できるんです。この記事は、単に「せせりは首肉です」で終わる解説ではありません。「せせりって何？」から「私でも美味しくできた！」まで、料理初心者さんの不安を自信 […]
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先日、お店で食べた「せせり」、美味しかったですよね。プリプリでジューシーで、ついお箸が進んでしまう…。こんにちは！元焼き鳥職人で、現在は食材コーディネーターをしている坂本です。 実はあの美味しいせせり、ご家庭のフライパンで、驚くほど簡単に調理できるんです。この記事は、単に「せせりは首肉です」で終わる解説ではありません。「せせりって何？」から「私でも美味しくできた！」まで、料理初心者さんの不安を自信 […]