「せいろ」と「蒸し器」どっちが正解？忙しい共働き主婦が知るべき、味と手入れの「決定的な違い」
SNSでおしゃれな「せいろ生活」の投稿を見かけるたび、ふっと心が躍る一方で、キッチンの奥に眠っているステンレスの蒸し器を思い出して、「これで十分だよね」と自分に言い聞かせていませんか？ かつての私もそうでした。調理器具メーカーで商品開発をしていた頃は、「金属製の方が衛生的だし、手入れも楽。木の道具なんてカビさせるのがオチ……」と、合理性ばかりを優先していたんです。でも、ある時、数値化された「味」の […]